2016威尼斯建筑双年展 「厨房计划」

第15届威尼斯建筑双年展即将在五月下旬的旖旎水城隆重开幕。本届策展人、2016普利兹克奖得主亚历杭德罗·阿拉维纳（Alejandro Aravena）将本届建筑双年展主题定为“前线报道（Reporting from The front）”。阿拉维纳试图为建筑师所面临的环境、经济以及社会问题寻找出路，同时，世界各地的专家学者也云集威尼斯，共同面对世界未来的问题。

作为中国城市馆呈现的主宾城市，成都项目全面呼应本届威尼斯国际建筑双年展《前线报告》关注“建筑与普通人民生活的联系，让建筑设计回到服务于大众的重要轨道上”的主题。同时，成都将作为“自然主义回归”理念的支持者与拥有优良自然资源的理想样本，全面成为当下中国城市进程乃至世界范围内城市研究的典型案例。

当城市化进程改变了全球的生活、当科技革命深入引领世界，当人工智能、生物工程成为不可回避的趋势的今天，人类重新回归自然，回到传统人文精神中去“问道”，是世界思想界和建筑领域的大势所趋。“自然主义”所倡导的“自然的精神性”正逐渐全面回归建筑师们、城市规划专家们的视野。先锋设计师们正致力于用新的理念、新的技术、新的设计重新将人们引导到围绕自然而生并重拾传统技艺和人文情怀的日常生活中去。这样的趋势，也是负有使命感的建筑行业从业者们在过去数十年自然资源逐渐被城市进程所毁坏，以及自然资源被单纯消费的大环境中，所作出的富有良心的实践性回应。

因此，在这样的世界大环境与本次双年展的主题下，成都作为以上理念的研究与实践样本，带来了天安时间当代艺术中心创始人、著名综合艺术策划人翁菱特为本次威尼斯建筑双年展所策划发起的「再营造」国际设计论坛，以及由aha union小组精心策划的主题展览。

「再营造」国际设计论坛是翁菱继2002年与上海美术馆共同策划并担纲上海双年展「都市营造」大型展览及论坛、并结合之后十多年的最新理念与实践案例的再一次集中探讨。翁菱一直坚持“艺术是改变社会的另一种力量”的理念，她多年来的工作始终围绕将艺术与设计融入中国建筑、城市、生态及社会的良性变迁。2002年的「都市营造」为启发了建筑文化领域的一场深远讨论，就在此后的这十多年中，翁菱又不断在建筑文化领域持续摸索实践。因此，此次「再营造」是一次既具有延续性又开启全新探讨的建筑峰会。

此次论坛集中了近年来世界建筑行业以及创意产业中顶尖的实践者。中国建筑师：家琨事务所创始人刘家琨、MAD 建筑事务所联合创始人马岩松、非常建筑创始人张永和，国际建筑师：KKAA 建筑事务所创始人Kengo Kuma、如恩设计研究室及设计共和创始人 Lyndon Neri、威尼斯建筑大学荣誉校长Marino Folin、扎哈·哈迪德事务所联合创始人Patrik Schumacher、米兰世博会总策划Stefano Boeri、MVRDV 建筑事务所联合创始人Winy Maas，跨媒体创作人欧阳应霁以及Georg Jensen董事长兼创意总监David Chu都将在本次论坛中带来对于他们对于城市建设与自然资源可持续发展利用的最新思考与案例讲解。论坛将以迅猛的中国城市及环境变迁为蓝本，展开一场有关未来设计的讨论，共同探讨在可持续发展的基础上未来理想生活的概念与实践。

论坛之外，中国城市馆联合著名建筑师Winy Maas、隈研吾、及资深跨媒体创作人欧阳应霁与成都传媒集团合作推出「成都·厨房计划」展览。该项目旨在探寻成都的城市精神和建筑如何有机地融合，用创作性的手法表现城市的独特生活方式。该展览的研究结果将被运用到成都崇州街子古镇的酒店项目，以期能够成为实验性的先锋文化地标，为这个有着丰厚而独特自然资源的城市带来更多良性发展的契机。

 

参展方自述：

成都厨房——欧阳应霁

一方饮食源自一方水土，生成一方核心价值。

味道是每个在地人的集体饮食生活回忆，

厨房是所有在地味道的基因宝库，

成都厨房当然承载的是成都味道，

展现的是成都视野，

成就的是成都价值。

以庶民的心态和肠胃，

从路过好奇到在地深入，

成都厨房是全天候的广义的开放式厨房——

覆合传统菜市场，苍蝇馆子，高档饮宴场地，私房菜秘地，农家原生态，庶民家厨等等厨房身份角色，

提供声色香味俱在，麻辣鲜香酸苦咸甜同场充斥爆发的感官认知体验，

厨房作为城市中内容丰盛饱满的生活场所，

成都，就是一个超级厨房。

欧阳应霁，香港跨媒体创作人。毕业于香港理工大学设计系。长期从事中国当代社会生活方式的观察和研究，活跃于平面及电子媒体，撰写和出版专书二十多本，主持各种生活文化艺术广播及电视节目，近十多年把工作范围聚焦在全球及本土饮食及旅游文化内容的整理和探索上，出版有私家食谱，城市饮食文化指南，策划饮食实体空间，积极促成新一代对本地和国际当代生活方式和态度的觉悟与追求。

 

无限的厨房——MVRDV建筑设计事务所

“无限的厨房”将呈现一个基于现有整体厨房模型改造而成的完全透明的厨房空间。在这个空间中，厨房包含的一切例如碗架、门、冰箱、洗碗机、罐头，甚至下水管道和垃圾桶，都采用透明的材料来呈现，以此来再现“厨房”的场域属性，重新构述厨房的诗意环境。同时，“无限厨房”也隶属于“透明都市“这一长久性的城市未来发展探索项目，致力于在最大限度上营造一种透明化的都市生活空间，减少现代都市的幽闭感，扩大社区的亲密度。

MVRDV建筑设计事务所创由建筑师韦尼·马斯（Winy Maas）、雅各布·凡·里斯（Jacob van Rijs）、和娜莎莉·德·弗里斯（Nathalie de Vries），于1993年在荷兰鹿特丹创立，MVRDV在全球范围内提出当代建筑设计与城市问题的解决方案。

 

悬浮的厨房——隈研吾建筑都市设计事务（KKAA）

在这件装置作品中，我们尝试营造一个完全凭借结构而构建“物品”集合的空间，物品在该空间里能够重新恢复到其与人直接接触的原始属性，唯有通过强力的集合与变向抽离，而将这种属性展示出来。

中国文化中，涉及烹饪与进餐的空间对我而言总是格外有吸引力。人与物在这样的空间中紧密结合，形成一种浓稠的亲密感，反应着现实意义上人的生活。这件装置作品，收藏并且购买这些物品，把他们汇总，再带到威尼斯去重现。这种空间超脱于常规的“建筑、家具陈设、物体、和人”的空间阶层划分，只有在这种空间之中，物品和人回归都能够回归自我，展现单穿的互动关系。

隈研吾建筑都市设计事务（KKAA）所是一间着重于建筑设计的事务所，分部包括东京、巴黎、北京、和上海。通过运用本地特色的自然材料和工艺，KKAA追求达到建筑与其所在地的在自然与文化上的和谐，致力于再现于20世纪工业化进程中被越加忽略的人居环境。

  

国际论坛——再营造

时间：2016.5.28，15:00-17:00   

发起人：翁菱

特邀嘉宾：David Chu、Kengo Kuma、Lyndon Neri 、Marino Folin、Patrik Schumacher、Stefano Boeri、Winy Maas、刘家琨、马岩松、欧阳应霁、张永和